Mi nombre es María Fernanda Gayol Flores y me apasiona la nutrición y el ejercicio. Estudié en la Universidad Iberoamericana la licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, campus Ciudad de México , donde me gradué con mención honorífica.
Realicé mi servicio social en los Altos de Chiapas, colaborando con el CCESC en evaluación, diagnóstico e intervención de nutrición, especialmente en mujeres embarazadas, lactantes y niños.
Llevé a cabo mi internado en la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales (UCIN) en el Hospital Infantil de México Federico Gómez, en donde tuve la oportunidad de aprender la evaluación y tratamiento nutricional en los casos graves en recién nacidos.
A partir, de mi interés por dar una consulta integral, cursé el programa Modificación de Hábitos e Implementación de un Estilo de Vida Saludable: Motivación, Autocontrol, Nutrición y Ejercicio impartido por la Universidad Iberoamericana.
Considero que el ejercicio es una parte fundamental para mantener un estilo de vida saludable y un pilar claveen la formación de hábitos duraderos. Por ello, obtuve la certificación como entrenadora personal por ACE (American Council on Exercise).
Con el objetivo de mantenerme actualizada y cumplir una meta personal, decidí mudarme a Madrid a estudiar un Máster en Entrenamiento y Nutrición Deportiva en la Escuela Universitaria del Real Madrid - Universidad Europea de Madrid; donde tuve el placer de aprender de algunos de los profesionales más destacados en el ámbito deportivo.
Preocupada por la creciente problemática mundial relacionada con los trastornos de la conducta alimentaria, las conductas alimentarias de riesgo y la obesidad, cursé un diplomado sobre esos temas en la Universidad Anáhuac. Creo firmemente que los seres humanos somos seres biopsicosociales, y por ello es fundamental considerar todos los aspectos que intervienen en la alimentación, así como la manera de comunicar recomendaciones sin comprometer la salud mental de quienes me consultan.
Siguiendo esta línea, realicé una certificación en Alimentación Consciente Mindful Eating en The Center of Mindful Eating. Esta práctica consiste en utilizar todos los sentidos físicos y emocionales para experimentar y disfrutar las elecciones alimentarias. Al implementarla, se mejora la experiencia general de comer y se favorecen decisiones más satisfactorias y nutritivas para el cuerpo.
También cursé un diplomado en Nutrición en Enfermedades Metabólicas y Autoinmunes, con el objetivo de ofrecer un enfoque integral y efectivo en el tratamiento de estas condiciones complejas, mejorando así la salud y el bienestar de quienes las padecen.
Actualmente, me dedico a la consulta privada de forma presencial en la Ciudad de México y en línea para personas en distintas partes del mundo. Mi enfoque se basa en la orientación alimentaria y el cambio de hábitos, ya que estoy convencida de que una alimentación adecuada es aquella que puedes sostener todos los días, que se adapta a tu estilo de vida y a las necesidades de tu cuerpo. Deseo que mis pacientes se sientan fabulosos consigo mismos y descubran cómo una buena alimentación y un estilo de vida saludable pueden transformar su bienestar.
También soy fundadora de Nutribee, un programa de nutrición y bienestar diseñado para empresas, donde ofrecemos soluciones prácticas, accesibles y efectivas para mejorar la salud integral de sus colaboradores.
Cédula Profesional Licenciatura: 09102671
Cédula Profesional Maestría: 13841544
Cédula Profesional Maestría: 13841544
